Karotten & Kokos – ein Dreamteam!

…und wenn sich dann noch leckere Pasta dazugesellt: perfekt! Als wir damals beim Mini mit Beikost angefangen haben, waren Möhren unsere erste Wahl. Anscheinend hat das seine Geschmacksvorlieben sehr geprägt, denn bis heute stehen Möhren und alle Gerichte, in denen die leckeren orangefarbenen Wurzeln vorkommen, ganz hoch im Kurs. Ich esse sie auch sehr gerne, roh wie gekocht – und gesund sind sie außerdem! „Karotten & Kokos – ein Dreamteam!“ weiterlesen

Der beste Couscous-Salat: mit Auberginen, Spargel und Pinienkernen

Puh, ist das heiß! Herrliches Sommerwetter hat uns seit dem Wochenende ziemlich fest im Griff. Mir fällt da auch kein wirklicher Nachteil zu ein – außer vielleicht, dass meine Lust den Herd anzuwerfen gegen Null tendiert. Kochen? Och nö. Grillen, von mir aus – aber das kochen machen wir wieder, wenn die Temperaturen etwas fallen. „Der beste Couscous-Salat: mit Auberginen, Spargel und Pinienkernen“ weiterlesen

Unsere Lieblings-Gemüse-Lasagne

Wenn es ein Rezept gibt, dass ich wirklich immer und immer wieder mache, wenn wir Gäste haben, dann ist es diese Lasagne. Ich glaube, dass das auch eins der ersten Gerichte war, die ich für meinen Mann gekocht habe, als wir uns kennengelernt haben. 🙂 Übrigens hat mein Mann mich damals als erster von uns beiden zu einem selbstgekochten Essen eingeladen – mit mehreren Gängen und einem leckeren Aperitif. Ich war sehr schwer beeindruckt! „Unsere Lieblings-Gemüse-Lasagne“ weiterlesen

Pimp your Frühstück! – leckere Alternativen für Groß und Klein

Die Eltern unter euch kennen das: Man selbst ist morgens noch vollauf damit beschäftigt, das zweite Auge komplett zu öffnen und überschlägt vorsichtig, wie viel Stunden Schlaf denn letzte Nacht so drin waren. (Spoiler: Das Ergebnis ist meistens unschön.) Das Kind dagegen ist schon voll hochgefahren und zu 120% bereit für den Tag. Und verlangt Früüüüüüühhhstück. „Pimp your Frühstück! – leckere Alternativen für Groß und Klein“ weiterlesen

Lebkuchen + Orange + Speck = Wintersalat!

Auf der Suche nach einer einigermaßen leichten Vorspeise für Heiligabend stolperte mir auf unserer Firmenweihnachtsfeier Anfang Dezember ein echt leckerer Salat auf den Teller. Ich mag die Kombination süß/herzhaft wahnsinnig gerne – auch das Hauptgericht wird nämlich in eine ähnliche Richtung gehen. Nein, es gibt da dann keinen Salat – keine Sorge. 😉 „Lebkuchen + Orange + Speck = Wintersalat!“ weiterlesen

Die Gretchenfrage – wie hältst du es mit den Süßigkeiten?

Neben Stillen, Tragen und Impfen auch eines der Themen, bei denen sich Mütter gerne mal an die Gurgel gehen – online wie im echten Leben. Der Mini ist nun ein Jahr alt und ganz offensichtlich kein Baby  mehr. Deshalb häufen sich in den letzten Wochen Fragen wie „Darf er den einen Keks/Schokolade/eine Scheibe Wurst/ ein Brötchen?“ und wir stehen vor der Entscheidung: Ja oder Nein? „Die Gretchenfrage – wie hältst du es mit den Süßigkeiten?“ weiterlesen

40 Minuten, unzählige Varianten – köstlicher Flammkuchen

Wie ich ja schon mehrfach geschrieben habe, muss es essenstechnisch bei uns unter der Woche einfach sein und schnell gehen. Am Wochenende toben wir uns gerne mal mit 326 Zubereitungsschritten und zwei Stunden Vorbereitungszeit aus – aber von Montag bis Freitag gilt das Motto „Zackzack“. Lecker muss es natürlich trotzdem sein. Ein Gericht, das es dabei schon einmal häufiger gibt, weil es so abwechslungsreich ist: der Flammkuchen! „40 Minuten, unzählige Varianten – köstlicher Flammkuchen“ weiterlesen